El diputado local del Congreso del Estado, Omar Bazán Flores, presenta ante la cámara una iniciativa para controlar la influenza aviar en la producción avícola, ya que consideró que se deben de fortalecer medidas contra los contagios de la influenza aviar, indicó que a través de las instancias agroalimentarias, se tomen las medidas sanitarias para evitar que el problema escale en mayor medida, ya que ha crecido en otros estados de la República.
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Omar Bazán Flores en calidad de legislador, presentó una iniciativa con carácter de Punto de Acuerdo, para que a través de las instancias agroalimentarias, se tomen las medidas sanitarias para evitar que el problema escale en mayor medida en nuestro estado, ya que consideró que en Chihuahua, se deben de fortalecer medidas contra la influenza aviar.
Señaló el diputado que, el brote de gripe aviar que se detectó en Estados Unidos, y que luego pasó a granjas nacionales, amenaza con la disponibilidad de huevo y carne de pollo y lamentablemente, vemos un incremento sustancial de sus precios, a causa de los problemas en la cadena de suministro.
Indicó el legislador que, hasta el momento, el virus se encontró en ocho granjas comerciales; cuatro de Sonora, dos en Jalisco y una en Nuevo León. Y recientemente una en Yucatán y en tres explotaciones de traspatio en Chiapas, Chihuahua y Estado de México, con un total de 1.4 millones de aves afectadas, de ahí que los efectos no se hagan esperar: a septiembre, el precio del huevo aumentó 33.5 por ciento anual, mientras que el del pollo, subió 14.9 por ciento anual.
Sin embargo, los consumidores enfrentan riesgos por todos lados, actualmente México produce 80.5 por ciento del consumo nacional de pollo, mientras que el 19.5 por ciento lo importa, principalmente de la Unión Americana, país del que actualmente ha limitado las compras de aves de corral, y se prevé que ante una mayor propagación de la gripe aviar, las restricciones podrían aumentar.
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Refirió Bazán Flores, que en el 2021, una charola de Bachoco, con un kilo de filetes de pechuga de pollo, rondaba los 120 pesos, hoy en día se encuentra en los anaqueles de autoservicio a un costo de 200 pesos; incluso en las pollerías, el kilo de pechuga, pasó de los 65 a los 120 pesos, incrementos del 66.6 y 84.6 por ciento, respectivamente.
Informó que la gripe aviar ya cobró la vida de más de 47 millones de pollos y pavos en los Estados Unidos, mercado donde la empresa Sigma alimentos, ya reporta estragos desde la primera mitad del 2022. Sobre los costos de la carne de aves en Estados Unidos, refirió que la pechuga de pavo se incrementó 190 por ciento anual, y el muslo de pavo 12 por ciento.
“Los brotes de influenza aviar en el hemisferio norte, han afectado principalmente los precios del huevo y el pavo, mientras que la sólida demanda de pollo ha beneficiado al mercado. Adicionalmente, sigue existiendo escasez de suministros a nivel mundial en medio del conflicto en Europa, que ha generado el aumento de los precios de las aves de corral”, reconoció Sigma en su último reporte trimestral.
Tras el incremento de costos del huevo, pollo y pavo, se estimó que solo por la situación de la gripe aviar, podrían encarecerse otro 15 a 20 por ciento los productos de aves de corral como el huevo, pollo y pavo, tan solo en el vecino país, se estima que dicho problema ha afectado a más de 38 millones de aves.
Por ende, en los estados fronterizos con el vecino país se deja sentir el desabasto de huevo y problemas con el precio del pollo, debido a que varios estados, cerraron el paso a la importación de ese producto, para evitar que lleguen brotes de gripe aviar al país.
Indicó que, la escasez de huevo que se ha dado en el estado, podría durar otros dos meses, ya que por ahora las fronteras de Chihuahua han sido cerradas a producciones de otros estados afectados, como Coahuila y Durango, esto para evitar que se replique aquí el problema de fiebre aviar registrado en esas entidades.
Cabe mencionar que, Chihuahua cerró sus fronteras a la importación de huevo, uno de los principales sectores afectados por el desabasto del huevo es el restaurantero, ya que el precio actual representa un 100 por ciento más al mantenido el año pasado, autoridades mexicanas señalaron que ya se esperaba un brote de influenza aviar, y se tomaron algunas medidas paliativas; sin embargo, la protección a los precios debe ser materia garantizada.
