Precio del limón se ha triplicado desde que inició el 2022: este artículo de la canasta básica pasó de los 20 hasta los 60 pesos el kilo en pequeños establecimientos; además en tiendas de autoservicio se detectaron costos de hasta en 79 pesos el kilo.
Mediante un recorrido por establecimientos de cadenas nacionales y fruterías del centro de la ciudad se pudo constatar que el precio del limón se ha disparado hasta un 300 por ciento en lo que va del año.
Alejandro Arellanes de la frutería Alex, ubicada en la calle del Rayo, indicó que el precio del limón en su establecimiento se encuentra a 60 pesos actualmente; en lo que va del año a tenido una fluctuación en su valor, alcanzando un costo de hasta 70 pesos en semanas pasadas.
A principios del año, el limón tenía un costo de máximo 20 pesos; pero al pasar de los días, el valor fue incrementando, al punto de no solo duplicarse, si no hasta triplicarse, repercutiendo en las economías familiares ya que es un artículo de la canasta básica.
De igual forma, en tiendas de autoservicio como Alsuper, se detectaron precios de hasta 79.90 centavos, el kilo; mismo que contaba con el 43 por ciento de descuento, por lo que sin descuento se fijó en 139 pesos el kilo.
En Walmart, el precio del kilo de limón se encuentra hasta en 86 pesos, por lo que el costo de este articulo esta fluctuando dependiendo del establecimiento donde se consigue.
Según lo dado a conocer por el jefe de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en el distrito de Jiménez; este fenómeno se debe a que en la última cosecha, disminuyó la producción del cítrico.
Como cualquier producto su valor se basa en la oferta y demanda, por lo que al haber poca producción su valor subirá y más si existe una alta demanda, como es el caso de este cítrico, que se incluye entre los productos básicos del mexicano.
La industria alimenticia utiliza su jugo para la elaboración de bebidas, jaleas, dulces, postres, etc. Además, con el limón se pueden producir aceites esenciales o esencias, concentrados, cáscara cristalizada, ácido cítrico, entre otros.
En la República Mexicana los principales estados productores son Michoacán, Veracruz, Oaxaca, Colima y Tamaulipas, esto según datos del portal de Gobierno Federal.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO), estima que para producir un cítrico (entre ellos el limón) se requieren de 50 litros de agua aproximadamente.
