A partir de hoy sube el precio del pan de un peso por pieza, el pan blanco de siete pesos pasa a ocho pesos, el pan de dulce de ocho pasa a nueve pesos y la repostería se encuentra a criterio de los panderos, la cual se encuentra entre los 10 y 12 por pieza, es el segundo aumento en lo que va del año y se debe a los incrementos que han sufrido de las materias primas para hacerlo y los aumentos del gas.
Raúl Gutiérrez, integrante de la unión de panaderos de la ciudad, indicó este año se han dado una serie de aumentos en los insumos para la producción del pan, tan solo el gas ha tenido más de cuatro aumentos en lo que va del año, así también, materias primas que son indispensables para la elaboración de este alimento, no es posible que los panaderos ante estos aumentos continuar sosteniendo el precio al público.
Señaló que a principios del mes de agosto ya se había dado un incremento al pan, dijo que realmente el gremio de los panaderos no esperaban que se tuvieran tantos aumentos en este año, por ellos no queda este incremento; sin embargo, el año pasado el gastaba dos mil 200 de gas, este año gasta cuatro mil 900 pesos, la harina que le costaba 420 pesos el bulto de 44 kilos, ahora cuesta 560 pesos, la manteca de 685 pesos ahora paga 925 pesos, así también el aceite la caja de 12 litros el año pasado costaba 199 pesos este año ya subió a 396 pesos.
Así también tiene que pagar sueldos a panaderos, pagar impuestos, seguro social, electricidad, agua, teléfono entre otros gastos, pidió a los funcionarios de Hacienda que realicen inspecciones a las panaderías para sacar a los que no están pagando impuestos ya que hay “panaderías piratas” que están dando más bajo el producto por que no pagan impuestos, ni seguro social, esto para ellos es una competencia desleal.
Miguel Armendáriz, panadero de la ciudad, señaló que cada vez está más caro todo, donde todo ha subido no solo el gas sino también la leña la cual también es muy utilizada por panaderos artesanales que elaboran el producto de una manera tradicional, en su caso la pieza de pan blanco que costaba siete pesos pasa a ocho pesos, el pan de dulce de ocho pasa a nueve pesos y la repostería se encuentra a criterio de los panderos la cual depende de su elaboración, esta se encuentra entre los 10 y 12 por pieza, donde ellos en su negocio no la van a subir este año.
