Estancada la producción de leche en la región de Parral debido a la falta de demanda y de infraestructura adecuada, se observa una preocupante tendencia a enfocarse en la venta de carne en lugar de la producción de leche.
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Según los datos revelados por Luis Ángel López Ibarra, jefe de la SADER en el distrito de Parral, en los primeros cinco meses del año pasado se produjeron mil 223,46 litros de leche, mientras que en el mismo período de 2023 se registraron mil 224,42 litros, lo que representa un incremento de menos del 1%.
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Durante los últimos cuatro años, la producción de leche en la región ha mostrado fluctuaciones, sin lograr un crecimiento significativo. En el año 2021, se produjo un total de mil 251,7 litros de leche en los primeros cinco meses, mientras que en el año 2022 se registraron mil 224,62 litros en el mismo período. Sin embargo, en el año actual, la producción ha disminuido ligeramente en comparación con el año anterior.
Los datos reflejan una situación preocupante para los productores de leche en Parral, ya que no solo se enfrentan a la falta de demanda del producto en la región, sino también a la ausencia de infraestructura adecuada para la producción láctea.
De acuerdo a lo expuesto por el jefe de la Sader en Parral, estas limitaciones han llevado a los productores bovinos a enfocarse en la venta de carne en lugar de la producción de leche.
La falta de demanda de leche "bronca" en la región sur se ha identificado como uno de los principales factores que contribuyen a la falta de crecimiento en la producción láctea. Es necesario implementar estrategias para promover el consumo de leche y sus derivados en la región, así como invertir en infraestructura y tecnología para mejorar la eficiencia y la calidad de la producción láctea.
El funcionario comentó que la producción de leche es un sector importante, y su estancamiento representa un desafío para los productores y la comunidad en general.
De acuerdo con los registros de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), en enero de 2023 se produjeron 223.088 litros de leche, seguidos por 230.207 litros en febrero y 265.197 litros en marzo. En abril, la producción alcanzó los 251.408 litros, y en mayo se registraron 253,56 litros, lo que suma un total de mil 223,46 litros de leche en los primeros cinco meses del año.
Comparando estos datos con el mismo periodo del año anterior, se observa una mínima diferencia. En 2022, la producción de leche en Parral alcanzó un total de mil 224,62 litros en los primeros cinco meses. Esto representa una variación de menos del 1 por ciento, lo que refleja una situación de estancamiento en el sector lácteo de la región.
Es importante destacar que esta situación se ha mantenido durante los últimos años. En 2021, se produjeron mil 251,7 litros de leche en el mismo período, mientras que en 2020 se registraron mil 211,429 litros. Estos números indican una falta de crecimiento significativo en la producción láctea de Parral.
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