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Dulces de Allende, disfrutados por turistas norteamericanos

  • Adrian Gomez Garcia
  • en Local

ALLENDE, Chih., (OEM).- Dulces de nuez de Allende, del gusto de ciudadanos de Estados Unidos y de la República Mexicana. María Luisa Hernández Torres, quien durante 16 años lleva fabricando la golosina típica del municipio, señala que año tras año aumenta hasta en un 30% la visita de norteamericanos y mexicanos a su local, en busca de llevarse dulces a sus familiares del país extranjero. “Los dulces han rebasado las fronteras”, comentó.

La originaria de Valle de Allende, María Luisa Hernández Torres, dio a conocer la importancia de los dulces originarios del municipio que ha venido presentándose en los últimos años.

Señaló que el gusto de los ciudadanos de Estados Unidos y del país se ha incrementado hasta en un 30%, ya que año tras año la afluencia de clientes ha aumentado.

“Viene mucha gente de Estados Unidos a comprar los dulces. Cuando es periodo vacacional, compran cajas enteras, ya que en el país donde radican disfrutan y piden la golosina, rebasando con ello las fronteras”, externó.

Dijo que el valor de los dulces artesanales es la nuez, misma que es originaria del municipio, volviéndolos 100% originarios de Allende, conllevando a que se dé a conocer el producto a nivel nacional e internacional.

Platicó que llevan aproximadamente 16 años elaborando la golosina y, desde entonces, los ingredientes han sido los mismos. Sin embargo, el empeño, amor y dedicación han sido ingredientes que se han agregado.

“Hago 35 tipos de dulces diferentes, los cuales van desde el queso de nuez, jamoncillo y ciruela pasa, siendo estos los más destacados; pero tenemos más variedad”, declaró.

Explicó que los ingredientes van desde leche, azúcar, canela y nuez molida, entre otros, los cuales expresó que son secretos, pero son 100% naturales y sin conservadores.

Asimismo, externó que inició en la venta de dulces en una mala temporada para la nuez, en donde no tenían ingresos para pagar al variador, teniendo que buscar otra manera de volver útil el fruto.

“De no vender la nuez y dejar que se echara a perder, encontré su utilidad haciendo los dulces. Desde entonces, mi pasión porque la gente deguste el alimento ha sido cada vez mayor”, finalizó.

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