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Disminuyó un 50% matanza en el rastro por Semana Santa

  • El Sol de Parral
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Cae la matanza de reses en un 50% derivado de la Semana Santa, llegando a sacrificar alrededor de 20 cabezas de ganado, cuando en un día regular alcanzaban hasta 55. “La gente continua con las tradiciones de no consumir carne de res durante dicho periodo, provocando el decremento, aunado a los días de asueto”, refirió el encargado.

Conforme el periodo vacacional y los días mayores de la semana pasada, siendo estos los días jueves y viernes, se dio a conocer la caída del sacrificio de animales en el Rastro Municipal.

El encargado interino, Pedro Jurado Hernández, externó que la matanza de reses se redujo a un 50 por ciento, llegando a sacrificar alrededor de cabezas de ganado, cuando en un promedio diario alcanzaban hasta 55%.

Explicó que durante el transcurso de la semana pasada, laboraron lunes y martes en lo que compete al sacrificio de animales, y el día miércoles se efectuó la repartición, para posteriormente descansar el jueves y viernes.

“Dicha situación es derivada a que la gente continua con las tradiciones de no consumir carne de res durante dicho periodo, causando con ello el decremento aunado a los días de asueto”, manifestó.

Asimismo señaló que los propietarios de carnicerías, optan por descansar durante el periodo en mención, ya que las ventas bajan por la misma situación, yéndose la clientela a las pescaderías y expendedoras de pollos.

Sin embargo, refirió que durante la semana en curso, volverá a retomar el repunte que cotidianamente presentan, ya que los días fuertes del periodo de Semana Santa ya pasaron.

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