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Día de la Candelaria, tradición en peligro de extinción

  • El Sol de Parral
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En peligro de extinción la tradición de los tamales en Día de la Candelaria. Quienes venden este producto afirman que, año con año, se comercializa menos el producto y que las familias católicas ya no se reúnen para celebrar y degustar los tradicionales tamales con champurrado, como en antaño lo hacían cada 2 de febrero.

Hoy se celebra el Día de la Candelaria, fecha en que fieles católicos saborean, como es tradición, de tamales y champurrado, no obstante, la costumbre se ha ido perdiendo en las familias parralenses, pues quienes se dedican a preparar y comercializar estos productos, afirman que ya no se vende como antes.

“Las familias ya no celebran la Candelaria”, expresó Martín Silva, joven de 27 años que vende tamales desde hace cinco. Dijo haber descubierto su talento y buena sazón para prepararlos cuando estudiaba Gestión Empresarial en el Instituto Tecnológico, cuando les pidieron emprender un pequeño negocio para pasar una materia.

Afirmó que hace cinco años que comenzó a vender tamales para el Día de la Candelaria tenía pedidos de hasta 30 kilos; sin embargo, este año la demanda disminuyó drásticamente, dijo que la situación económica de las familias parralenses influye para que no compren o decidan prepararlos ellas mismas.

Marcela Acevedo vende tamales por pedido desde hace cuatro años; para hoy preparó ocho kilogramos de masa; no obstante, lamentó que la tradición se esté perdiendo entre la gente joven.

“Me parece raro que cada año venda menos cantidad de tamales, la tradición de degustarlos este día cada vez más va quedando en el olvido”, afirmó.

Al igual que Martín, dijo que la cuestión económica es factor para que la venta disminuya cada vez más; “tal vez no sea tanto la pérdida de la costumbre sino la falta de dinero”, concluyó la entrevista.

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