Con la visión de contribuir al cambio de vocaciones productivas en la región, el Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario número 2 está proyectando abrir la carrera de viticultura, para lo cual se contempla establecer un viñedo en los campos del plantel educativo y vincular a los estudiantes con una empresa local productora de vinos.
Carlos Ronquillo, director del CBTA 2, dio a conocer que también se está analizando la apertura de dos carreras nuevas en la escuela, viticultura y tablajería, debido a la exigencia de perfiles adecuados por parte de las nuevas empresas que están llegando a la región.
Expuso que el cultivo de la uva para la producción de vino ha crecido en los últimos años en el estado, el país y en todo el mundo, por lo cual se busca aprovechar lo que la tierra de esta zona ofrece.
Dijo que la institución se acercó a la empresa Cavall 7, la cual posee un viñedo y produce la marca de vino del mismo nombre, misma que abrió sus puertas a los alumnos con la finalidad de que estos conocieran las instalaciones y tengan la oportunidad de realizar sus prácticas allí.
Así mismo, el director señaló que también se tiene como objetivo el que los muchachos trabajen las tierras del CBTA y elaboren vino en un taller, mencionando que el empresario les donará plantas de vid para que establezcan un viñedo propio.
Tentativamente, la carrera de viticultura podría arrancar en agosto del próximo año, debido a que se está analizando todavía el proyecto.
De igual manera, Ronquillo comentó que se tiene previsto abrir la carrera de tablajería para capacitar a los muchachos en el corte y manejo de la carne de cerdo. Esta idea surgió debido a la llegada de una empresa nueva al municipio de Saucillo, donde se procesarán productos cárnicos, para lo cual se requiere de personal calificado.
Además informó que durante estos dos años de pandemia, cuando los estudiantes estuvieron ausentes, se trabajó en la construcción de una fosa séptica y de sanitarios nuevos, así como en la mejora de los campos deportivos para abrir las puertas no sólo a los estudiantes de la institución, sino a toda la gente, para fomentar la actividad física.
Mencionó también que este viernes celebraron la Expo Feria 2022, para dar a conocer la oferta educativa del CBTA 2 a los alumnos de las distintas secundarias y telesecundarias de la región, destacando que actualmente se cuenta con las especialidades de Técnico Agropecuario, Ofimática y Administración del Emprendimiento Agropecuario.
