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Aumenta 60% demanda de roscas en panaderías

  • El Sol de Parral
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Hasta un 60 por ciento se dispara la venta de “Rosca de Reyes” en panaderías de la ciudad, ante la tradición del 6 de enero, no obstante en establecimientos de autoservicio han presentado una disminución en cuanto a la compra de dicho alimento típico.

Hoy se festeja el “Día de Reyes”, en donde la comunidad en general realizan la acción de partir la típica rosca, la cual en dicha fecha, aumenta su demanda debido a dicho festejo.

Mediante un recorrido realizado a cuatro panaderías de la localidad, se dio a conocer el aumento de hasta un 60 por ciento en la compra de la “Rosca de Reyes”.

De primera instancia en una panadería ubicada en la calle Ojito, la encargada al momento, Sonia Cazares, manifestó que la demanda del citado alimento, se incrementa un 60 por ciento.

“Solamente ayer, tuvimos un pedido de 150 roscas, por lo que aún y cuando no nos encontramos en el 6 de enero, la gente ya empieza a requerirla y comprarla”, manifestó.

Asimismo, en la avenida Ignacio Zaragoza, en un local de la misma índole en el número 29, conforme a la declaración del dueño, Héctor Hugo Reyes, indicó que las personas acuden a solicitar y preguntar desde con dos días de anticipación el típico postre.

Comentó que año con año, la preferencia por este platillo ha venido en incremento, teniendo un aumento desde el 15 por ciento conforme se avecinan las fechas.

“Cada año la demanda crece, siempre nos preparamos desde un día anterior, ya que esta tradición se ha arraigado de manera considerable en el norte del país, aun y cuando esta es propia del sur”, declaró.

De igual forma, el ciudadano Gerónimo Moreno, propietario de una panadería en la calle Abraham Lincon, comentó que aún y cuando no ha sido un año de muchas ventas, espera que la “Rosca de Reyes” incremente las ganancias.

“He visto menos consumo desde el 24 de diciembre en la venta de cuernitos, hasta el momento solamente cuatro personas han pedido el comestible, pero con el paso de los años siempre en estas fechas se alza hasta en un 10 por ciento”, comentó.

Junto a ello, ha visto que los productos con los cuales son fabricados, tampoco ya no se comercializan, ya que al paso de los años, la gente deja de comprarlos, causando que el comercio no los solicite. “Pienso que la tradición se está perdiendo, en estos días era común ver con mucho arraigo acudir a las personas a comprar la Rosca de Reyes, ahora se quedan en los stands donde se exhiben”, concluyó.

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Uriel Loya

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